Tradisjonell italiensk ost og moderne øl

Guidede turer Omvisninger Tilpasset rullestol Aktiviteter Mat og drikke Workshop og kurs Private omvisninger

Oppdag Italias smaker med en workshop om ost og ølsmaking. Smak på 10 forskjellige italienske oster, hver sammen med et håndverksøl.

Våre Toppe Opplevelser og Turer i Milan:

Hvis du bestiller turen din til Milan i siste liten, har vi deg dekket. Her er noen av de beste turene og opplevelsene!Hvis du bestiller turen din til Milan i siste liten, har vi deg dekket. Her er noen av de beste turene og opplevelsene!

Vis alle opplevelser

Highlights

Nyt smakene av 10 forskjellige italienske oster sammen med håndverksøl
Lær om ostenes og ølenes historie og produksjon
Oppdag de forskjellige smakene og teksturene i hver ost
Smak på en rekke italienske oster, fra myke til harde og fra milde til sterke
Nyt en unik gastronomisk opplevelse som kombinerer tradisjon med innovasjon

Description

Oppdag smakene fra Italia med et utvalg av tradisjonelle italienske oster, hver og en sammen med lokalt håndverksøl. Lær mer om den rike italienske ostetradisjonen og den moderne ølscenen. Begynn med Parmigiano Reggiano, ofte kalt 'ostenes konge', en hard, lagret ost med dype umamismaker. Riv den over pasta, risotto eller salater, eller kombiner den med frukt som pærer eller fiken. Den er også vanlig som snacks, gjerne sammen med balsamicoeddik eller honning. Prøv også Gorgonzola, en berømt blåmuggost med en sterk, salt smak som passer perfekt til sauser, biffer eller som pålegg på ferskt brød. I søte retter nytes den ofte sammen med pærer eller en dråpe honning for å balansere de sterke smakene. Smak på Pecorino Romano, et grunnleggende element i det romerske kjøkkenet, som brukes som rivost på pastaretter som Cacio e Pepe eller Carbonara. Den sterke smaken av sauemelk gir osten et særegent bitt, perfekt sammen med intense øltyper. Prøv Mozzarella di Bufala, en fersk, myk ost som er kjent for sin kremete konsistens og delikate smak. Den brukes ofte i Caprese-salater, smeltet på pizza eller bare servert med tomater og basilikum. Takket være den delikate smaken passer den godt sammen med lettøl. Prøv Taleggio, en halvmyk ost med vasket skorpe som har en skarp aroma, men en overraskende delikat og fruktig smak. Den smelter godt og brukes ofte i risottoer eller som garnityr på crostini. Den passer godt sammen med maltøl eller øl med lette fruktige toner. Smak på Ricotta, en fersk ost laget av myse, som vanligvis brukes i søtsaker som cannoli eller i salte retter som lasagne. Den kan også nytes på brød med en dråpe honning eller olivenolje. Den lette osten gjør den allsidig til ulike ølkombinasjoner. Prøv Scamorza, en delikat, trevlet ost som ligner på mozzarella, men som er mer kompakt. Den røykes ofte for å få en dypere smak. Den kan grilles eller smeltes på brød, og passer godt sammen med mørkt eller røkt øl. Prøv Grana Padano, en ost som ligner på Parmigiano Reggiano, men med en søtere og mer delikat profil. Den er allsidig og rives ofte over pasta, spises som snacks eller sammen med frukt og nøtter. Den lette saltheten passer godt sammen med maltøl. Smak Fiore Sardo, en tradisjonell sardinsk ost laget av rå sauemelk, som ofte nytes som bordost eller revet over retter. Den sterke, litt røykfylte smaken gjør den perfekt til kraftig øl. Prøv Caciotta, en delikat og myk ost som ofte brukes i enkle retter eller spises sammen med brød og oliven. Den delikate smaken gjør den til et fleksibelt valg til både lette og kraftige ølsorter.

Includes

Guidet oste- og ølsmaking Et utvalg av tradisjonelle italienske oster Håndverksmessig lokalt øl Ekspertforklaringer av ost og øl sammen 4 øl 0,2 LT 10 smaksprøver av ost Biter Focaccia Vann Leksjon om ost- og ølsmaking og sammenkobling av ost og øl